中秋吃什么月饼最好（在广州）
1 安琪(十大名牌月饼,广东名牌,新加坡上市,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司) 2 荣华(十大名牌月饼,香港名牌,香港老字号,最佳创建品牌企业奖香港荣华集团) 3 元祖月饼(十大名牌月饼,台湾名牌,1980年台湾,上海元祖食品有限公司) 4 杏花楼(中国驰名商标,中国名牌,国饼十佳,中华老字号,上海杏花楼集团) 5 美心月饼(十大名牌月饼,香港名牌,香港最大饮食集团之一,香港美心集团) 6 华美(中国名牌,十大名牌月饼,国饼十佳,于1991年,东莞市华美食品有限公司) 7 好利来(中国名牌,十大月饼品牌,于1992年北京,北京好利来企业投资管理有限公司) 8 利口福(中国名牌,十大月饼品牌,广州酒家旗下于1998年,广州酒家企业集团旗下企业) 9 米旗(中国名牌,十大名牌月饼,国饼十佳,,全国连锁食品企业,1994年西安,米旗集团) 10 麦趣尔(中国名牌,十大名牌月饼,国饼十佳,于1988年,新疆麦趣尔集团有限责任公司) 在广州的话，广州酒家月饼还不错搭配普尔茶就更好了。希望这些能解决您的问题。
广式月饼制作步骤是怎样的？
广式月饼因其皮薄松软、造型美观，甜咸适度，制作精巧，被很多人喜欢。手把手教你做广式月饼，一看就会，比买的好吃实惠。
材料：广式月饼粉300克，花生油75克，金黄糖浆225克，枧水3克，咸蛋黄40个，甜豆沙1000克左右，表面刷蛋黄液少许
数量：50克*40个（皮：馅=3：7，如果是2：8，把馅料的重量做调整）
1. 广式月饼原料准备好：广式月饼粉、金黄糖浆、甜馅，金奇香小号咸蛋黄，50克月饼模具；
2. 金黄糖浆和同枧水入一盆，搅打均匀；再将花生油倒入，搅打至糖浆颜色发白；我没有花生油，用的色拉油；
3. 将广式月饼粉倒入糖浆油混合液中；
4. 用刮刀搅拌均匀无干粉状即可，蒙上保鲜膜，松弛30分钟后使用；这个用量如果按皮馅比例3：7的话，可以做40块50克的广式月饼；饼皮的软硬度如耳垂一般；
5. 咸蛋黄和豆沙一起称重，每份35克，；
6. 蛋黄豆沙共20组；
7. 取一份豆沙甜馅拍成小饼状，将一个蛋黄放在饼皮上；
8. 左手虎口握住豆沙蛋黄，边转边用右手拇指按压，将蛋黄包在豆沙中；
9. 20个蛋黄全部包好；再将饼皮称重15克*20个；
10. 戴上一次性手套来包月饼会非常光滑且不粘手；取一个面皮拍成饼状，将豆沙蛋黄球放在上面；
11. 左手虎口握住皮和馅，边转边用右手拇指按压包严；
12. 20份全部包好了；
13. 在月饼模具内撒一层面粉，将多余的粉倒出；月饼生坯了拍一点面粉，放入模具中；
14. 将月饼按压在不粘烤盘上，不要太用力，因为饼皮很柔软，轻轻一压就会出现明显的纹路了；
15. 烤箱开始预热200度；进烤箱之前用喷壶向月饼生坯表面喷一层水；将月饼生坯送入预热好的烤箱中层，200度上下火，先烤5分钟；
16. 5分钟后将月饼端出，蛋黄里放一小勺凉水稀释，用羊毛刷子蘸蛋黄液在碗边刮一下，再在月饼表面轻轻刷一层，蛋液不要多，多了会使花纹不清晰；将月饼重新送入烤箱中层，温度调到180度，继续烤13分钟；温度和时间视烤箱来调整；
17. 烤好的月饼端出来，先不要取出，待彻底凉后再从烤盘里取出，2天后回油外皮柔软。
广式月饼的详细制作过程怎么做
广式月饼的详细制作过程如下： 需要提前准备好的材料包括：转化糖浆 100克、枧水 少许、花生油 40克、低筋面粉 75克、高筋面粉 少许、红豆沙 少许、蜜豆 少许。 1、第一步把准备好的桢水、转化糖浆和花生油放一起，用工具搅拌均匀。 2、然后往盆中加入准备好的面粉，用工具搅拌均匀。 3、拌匀后放置半小时。 4、另一个盆中放入蜜豆和红豆沙，拌匀。 5、拌匀后分成小份，用手揉匀，放一旁备用。 6、月饼皮也分成小份，用手揉匀，放一旁备用。 7、压扁，放豆沙馅。 8、依次包好。 9、用模具压成型。 10、放入烤箱中，温度150度，烤20分钟。 11、时间到后拿出，完成。
广东月饼十大名牌排行榜
广东月饼十大名牌排行榜： 1、广州酒家利口福 广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标，中华老字号，素有“食在广州第一家”之美誉。 2、香港美心 香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团，在香港、中国、越南、柬埔寨拥有超过950间分店。主营提供一系列优质味美的应节食品，包括知名的香港美心月饼等等点心。 3、莲香楼 广州市莲香楼有限公司，始建于1889年，广东省著名商标，中华老字号，中国名点，国家特级酒家，“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业。 4、金九 广东金九饼业有限公司，广东省著名商标，广式月饼生产商，以独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主，国内专业的月饼生产企业。 5、元朗荣华／WINGWAH 东莞荣华饼家有限公司，元朗荣华，月饼知名品牌，源于元朗荣华酒家，香港名牌，香港最受欢迎的月饼品牌之一，香港经典品牌之殿堂级品牌，以白莲蓉月饼著称。 6、陶陶居 广州陶陶居食品有限公司，中华老字号，非物质文化遗产，始于光绪年间，集月饼生产销售、餐饮一体的国有企业。 7、稻香村／DXC 苏州稻香村食品工业有限公司，稻香村DXC，始于1773年，中华老字号，江苏省著名商标，百年糕点企业，清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐，苏式月饼制作技艺已被列入＂非物质文化遗产＂保护项目。 8、奇华 奇华礼饼专家品牌隶属于奇华饼家（深圳）有限公司，成立于1938年，始创于一九三八奇华饼家于一九三八年由黄业荣先生创办，第一间店铺开设于油麻地上海街。 经历大半世纪，现时奇华饼家全球总共拥有近百间分店，员工人数超过千人。奇华是最具香港特色的饼家之一，传统的味道，结合精美的包装，从视觉到味道，已成为旅客必买手信之一。 9、华美 东莞市华美食品有限公司，月饼知名品牌，始于1991年，广东省著名商标，主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的大型专业食品制造企业。 10、咀香园 中山市咀香园食品有限公司，创于1918年，知名月饼品牌，专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品，集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。
广式月饼排行榜前十名有哪些？
第一款：糕叔精装大月饼
糕叔精装大月饼低糖中秋送礼状元饼
¥59.99
领券
减40
月销4.0万
购买
要说最令人怀念的月饼，那一定是一整个大的，然后买回来再把它切成块，接着和家人一起分着吃，有时候也直接掰下一块，觉得这样吃月饼才叫过瘾。
这款精装大月饼，人们也称它为福饼，口感层次特别的明显，每一个大月饼里面，都加了足量的蛋黄肉松，按照它的层数不同，里面的用料也不一样，比如在第三层的时候，它就加入了雪媚娘，第四层是芋泥，到了第六层则是加的蛋黄肉松，真正的馅料满满。
第二款：五芳斋韵味月饼礼盒
五芳斋 月饼礼盒 中秋节广式月饼蛋黄莲蓉红豆沙紫薯 五芳韵味680克（内含200克双黄清香莲蓉）
¥74.9
月销1.0万
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如果希望送礼有面子，自己也想要品尝一下不同口味的月饼，那么五芳斋韵味月饼礼盒，非常值得大家去选购，一整盒的月饼是680克，里面的月饼更是有9个，基本上市面上的月饼口味，在这里都可以得到展现。
五芳斋的月饼，包装是非常精致的，就像是一个艺术品，拿在手里的时候，都舍不得把它吃掉，我们打开月饼以后，会发现它的原料很原始很纯粹，再加上美丽的外观，让人会非常的有食欲。
第三款：金轩宝月饼礼盒
金轩宝礼盒装广式双蛋黄莲蓉月饼
¥49.9
领券
减40
月销10.0万
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金轩宝月饼是典型的广式月饼，其口味主要是以甜的为主，比如双黄连蓉，还有蔓越莓月饼，以及椰蓉月饼，还有香芋月饼，都是比较常见的，如果你是喜欢甜月饼的话，可以选择金轩宝月饼礼盒。
月饼礼盒当中，口味比较多样，而且吃在嘴里椰香阵阵，松软绵密吃着甜而不腻，非常的过瘾。礼盒装的月饼，有一个好处，那就是都是独立包装，携带起来会比较的方便，中秋节送礼或者是自己吃的话，这一款也是非常适合的。
第四款：榴莲冰皮月饼
榴芒一刻旗舰店榴莲冰皮冰淇淋月饼
¥298
领券
减40
月销5.0万
购买
想要吃出独特的味道，那么一定要尝尝这款榴莲冰皮月饼，它可以说是月饼当中的另类，一经推出就立马受到年轻人的追捧，到如今已经热卖8年了，而且口碑还特别的好。
冰皮月饼，它保留了榴莲果肉，比较的纯粹，此外冰皮经过炊蒸而熟，让吃在嘴里会感觉到软糯鲜香，最为关键的是一个饼100g，但是它的馅料就高达60%，如此美味的月饼，也难怪迎来诸多好评。
【食刻说】
这4款月饼，它的口感还有特点是不一样的，但是总的来讲，馅料足，吃在嘴里，让人有满足感，在加上价格不是特别的贵，想要解馋的朋友，记得尝尝。