怎样炒茄子
茄子好吃炒法如下： 材料准备：茄子、青椒、红椒、肉丝、姜丝、淀粉、盐、生抽、鸡精等等。 1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。 2、锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。 3、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会。 4、再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝翻炒一会。 5、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
怎样炒茄子
炒茄子做法 食材准备：茄子辅助食材：辣椒，大蒜做法步骤：第一步：将茄子去蒂清洗干净，如果不喜欢吃茄子皮的，还可以将茄子的皮削掉，不过不建议削掉茄子的皮，将茄子切成薄片，放入清水当中，加入适量的食盐搅拌均匀，让其浸泡15分钟以上。在茄子浸泡的时候，准备一点辣椒，先将其切丝，再改刀切丁备用，准备几颗大蒜切片备用。第二步：起锅烧油，将茄子控干水分倒入锅中，用中火慢慢翻炒，等到茄子软化之后，加入辣椒翻炒均匀，加入生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，等到辣椒断生之后，加入大蒜翻炒均匀就可以出锅了。炒茄子的时候，一定要加几颗大蒜，这样炒出来的茄子更香。以上就是茄子的正确做法了，在炒茄子的时候，很多人第一步就做错了，直接下锅炒，难怪茄子油腻还难吃，教你正确的做法了，茄子不油腻还下饭。茄子营养价值：1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
炒茄子怎么炒
做法如下： 准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量。 1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。 2、然后加入肉片炒匀。 3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。 4、淋上味极鲜酱油、蚝油。 5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。 6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。 7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。 8、最后装盘上桌即可食用。
炒茄子怎么做
最简单的炒茄子做法： 用料：茄子2个、青椒1个、蒜瓣5个、盐1勺、味极鲜酱油2勺、蚝油2勺、豆瓣酱1汤勺。 步骤： 1、青椒、茄子洗干净备用。 2、茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小。 3、倒入盆中，一勺盐，搅拌均匀，十分钟后杀出水份，尽自己所能挤一下。 4、蒜瓣去皮，拍一下，切一下备用。 5、姜片、青椒切好备用。 6、材料都准备好了。 7、锅中放油、倒入姜片。 8、倒入茄丝翻炒均匀。 9、倒入蚝油、酱油、豆瓣酱翻炒均匀。 10、倒入青椒丝翻炒即可。
炒茄子怎么做
茄子好吃炒法如下： 材料准备：茄子、青椒、红椒、肉丝、姜丝、淀粉、盐、生抽、鸡精等等。 1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。 2、锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。 3、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会。 4、再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝翻炒一会。 5、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。